VATAPÁ COMIDA EXÓTICA BAIANA COM INFLUÊNCIA AFRICANA E QUE FAZ DESSA IGUARIA UM PRATO DA CULINÁRIA BAIANA QUE TEM TRAÇOS DA ARTE NORDESTINA E DA CULTURA REGIONAL

OS SEGREDOS DESSE MANJAR DA CULINÁRIA BAIANA COM INFLUÊNCIAS AFRICANAS QUE FAZ PARTE DA ARTE NORDESTINA DENTRO DA COZINHA BAIANA

 

           A culinária do Nordeste do Brasil é extremamente exótica, aromática e picante. Essa culinária, se desenvolveu aos longos dos anos, depois de uma grande influência europeia, africana  e asiática. Mas também, tivemos uma grande influência indígena. Tudo isso veio a enriquecer culturalmente falando, a nossa cozinha regional. Depois que nos tornamos independentes, os costumes com o passar dos anos, foram mudando, então começamos a empregar dentro dos nossos próprios costumes, temperos e gostos pelos alimentos consumidos por nós. Essa é uma culinária regional, é muito apreciada não só por nós brasileiros, mas também, pelos povos de outros continentes.

  

       Como o Brasil é um país continental, às variações da culinária desse país, é de região para região, pois, ela é muito diversificada, temos um leque muito grande de variações de cardápios dentro da nossa cozinha e da nossa cultura. Como o Brasil foi descoberto pelo nordeste brasileiro, então estamos falando das influências que recebemos já desde o Brasil império e colônia, e isso começou pelo nordeste e foi se espalhando para as outras capitanias. E dentre tantos pratos saborosos que existem dentro da nossa culinária, eu resolvi falar aqui, de um prato muito apreciado e exótico, apreciado por todos nós e por muitos que gostam de um tempero mais picante. Vamos falar do vatapá. Esse prato é um prato que tem uma influência muito grande da cozinha africana, e que foi herdado por nós, já algum tempo. Graças a Deus, a baianidade dos baianos, soube transformar esse prato num manjar. Apesar de ser uma iguaria muito simples de fazer, também requer um pouco de amor na hora de fazê-lo.

 

      Para quem quer preparar um prato como esse, precisa-se de 2 cebolas, 100 gramas de amendoim, 100 gramas de castanha de caju, água, azeite de dendê, 10 pães, 400 ml de leite de coco, 200 gramas de camarão e sal. Modo de preparo: Coloque as cebolas com um pouco d’água e bata tudo no liquidificador, até virar uma pasta. Retire do recipiente e limpe. Depois triture o amendoim e a castanha de caju no liquidificador, adicione um pouco de água. Umedeça os pães com 1 litro de água. Quando estiverem bem moles, coloque no liquidificador para bater. Depois despeje azeite de dendê numa panela, doure duas colheres de pasta de cebola e frite os camarões, quando eles atingirem a cor branca, é porque chegou no ponto certo. Agregue o pão batido e as castanhas, despeje o leite de coco e misture bem até engrossar. O tempo de preparo desse prato, é mais ou menos uns trinta minutos. Essa é uma iguaria que tem por base, o pão amolecido ou mesmo a farinha de trigo que pode ser acrescentada ao peixe desfiado, camarão fresco ou camarão seco e diversos outros tipos de temperos. Esse prato típico da Bahia, chegou ao Brasil através de africanos que chegaram ao Brasil na época da escravidão. Eram africanos iorubas com nome de ehba-tápa. Também é muito popular no estado do Pará, Amapá e no Amazonas, onde a receita sofre variações com a ausência de amendoim e de outros ingredientes que existem na recita tradicional.

 

      Então vemos que a cozinha nordestina, é simplesmente maravilhosa, e tem uma infinidade de sabores, temperos e aromas, que por si só, já nos deixa com água na boca. Os temperos picantes podem deixar ainda mais, os sabores mais aromatizantes. Hoje esse prato é encontrado em toda a região nordestina, graças aos estudos de chefes de cozinhas e o desejo dos consumidores pedirem esses pratos muito especiais e simples de fazer. O que diferencia a cozinha regional do nordeste do Brasil para outras cozinhas internacionais, é justamente a criação constante e a procura por novos pratos e por novos sabores dessa culinária. O Nordeste brasileiro adaptou na sua cozinha, muitas ervas, muitos temperos e muitos segredos no seu preparo. Então isso resulta em novos pratos e novos sabores. Sendo assim, quando vir ao nordeste brasileiro, aproveite para provar esse manjar da cozinha Nordestina.

 

 

A FEIRA DO TROCA TROCA JÁ É UM PATRIMÔNIO CULTURAL DO ESTADO DO PIAUÍ QUE FAZ PARTE DA VIDA DO POVO DE TERESINA

LOCAL DE COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE TODOS OS TIPOS E QUE GERA EMPREGO E RENDA PARA O PIAUIENSE

              Se existe uma coisa cultural dentro do Nordeste brasileiro, essa coisa se chama, feiras livres. Elas são antigas e muito populares em praticamente todas as cidades de pequeno, médio e grande porte dentro da região nordestina ou não. Podemos chama-la algumas de shoppings populares a céu aberto, como é a feira de Caruaru, Campina Grande e Recife e tantas outras. Dentro dessas feiras populares, vemos de tudo um pouco. De feira de mangai, a todo o tipo de bugiganga. O mais interessante nessas feiras, é a organização dos produtos, eles ficam em setores predeterminados, tais com: setor da farinha, do feijão, da carne, do peixe das roupas do troca-troca de objetos e por aí vai. 

 

      É bem comum nessas feiras, as pessoas encontrarem pessoas fazendo refeições com o belo cardápio nordestino, tais como: buchada de bode, panelada, chambaril, bode assado, galinha caipira e tantos outros pratos gostosos da região. Hoje vamos falar de uma dessas feiras que existe dentro do Nordeste, e que pela sua fama, ela é uma das mais frequentadas, tanto pelos piauienses quanto pelos turistas. Vamos falar da feira do troca-troca que é uma feira diferenciada e que já existe há bastante tempo nessa região, já faz parte da cultura local. Ela fica localizada às margens do rio Parnaíba, na divisa do Piauí com o estado do Maranhão do outro lado fica a cidade de Timon no Maranhão. A feira do troca-troca é uma espécie de feira aonde as pessoas comercializam vários tipos de objetos, tais como: eletrodomésticos, ventiladores, geladeiras, bicicletas, celulares, vasos sanitários novos e usados, e todo o tipo de coisas que você possa imaginar. As formas de negociação dos produtos não são apenas trocas, também compras e vendas, no entanto, os produtos têm que terem notas ficais, tanto faz serem novos como seminovos, isso é o que dá segurança e idoneidade dos objetos tanto para compra como para venda e para troca.

 

 

      O troca-troca trata se de uma feira tradicional de venda e troca de mercadoria, existente desde o século XX, situado às margens do rio Parnaíba, aonde as negociações aconteciam sob o sombreamento de uma figueira. Entre os anos de 1985 e 1987 o Governo Municipal construiu uma cobertura em abóbada de cerâmica armada. O conjunto é composto por oito abóbadas, estruturada em pilares distanciados em seis metros entre si. Influência do engenheiro uruguaio Eladio Dieste, que desenvolveu o sistema construtivo da cerâmica armada. A edificação é um símbolo da paisagem urbana de Teresina, tem uma composição marcada pela leveza, transparência, pureza e pelo uso de materiais regionais.Localizada na avenida Maranhão-Centro, de propriedade da prefeitura municipal, projetado por Júlio Medeiros e Goreth Mendes, fundado em 1987. Ela representa um dos pontos turísticos mais conhecidos do estado. Atualmente ela sofre com problemas de infraestrutura, além da falta de apoio ao local. É uma pena, pois, esse local é parte da história da cidade de Teresina, precisa ser revitalizado para que os comerciantes possam, trabalharem com mais tranquilidade e conforto e para dá mais segurança e conforto para os visitantes. A feira do troca-troca, que surgiu da comercialização de objetos a sombra do pé de uma figueira, foi aonde os camelôs começaram e se organizar e conseguiram juntos a prefeitura municipal, uma boa infraestrutura para trabalharem. Esse local é bem visitado tanto pelos nativos do local quanto pelos viajantes e turistas regionais. Cantada em versos e prosas o troca-troca é uma referência na comercialização de produtos novos e usados.

 

 

      Teresina tem muitos pontos turísticos, mas esse, fica na região centra da capital piauiense onde o fluxo de veículos e pessoas passam freneticamente próximo a ele. Essa feira fica justamente embrenhada dentro desse cinturão comercial da verde cap. Com um grande estoque de mercadorias novas e seminovas, a feira do troca-troca é um atrativo para os que gostam de consumir mercadorias mais barata e de boa qualidade com procedência legal. Não é de hoje que esse local chama atenção da população em busca de novidades e de preços baixos, fazendo disso, um ótimo passeio junto com a família, para conhecerem mais o centro de comércio da cidade verde. São feiras tradicionais como essa que, mostra o quanto o nordestino é criativo e empreendedor nos momentos bons ou ruins do comércio ambulante do nordeste brasileiro. Eu sempre soube dessa feira e via que nela existia como existe até hoje, um meio das pessoas que vivem dentro do comércio informal, gerarem renda e emprego, para poderem sustentar suas famílias e poder contribuir com o crescimento da cidade como um todo. Mas nos dias de hoje, muitos comerciantes e muitos frequentadores falam que nesse local, era muito bom de trocar os objetos, mas que hoje, fica muito difícil se trocar alguma coisa, porque muita gente quer uma volta em dinheiro, e os trocadores não querem voltar aquela quantia, aí desanima os querem trocar. Mesmo assim, as mercadorias circulam nesse local há cada dia. Os produtos mais procurados no Troca-Troca são as bicicletas, televisores e geladeira, mas, segundo o administrador, os campeões de vendas são os celulares vendidos nas lojas não cadastradas. O Troca-Troca é parte integrante do setor turístico do estado do Piauí. Esse local é parte estratégica para o turismo urbano e que faz parte da arte e da cultura regional. E é fruto da identidade cultural teresinense, com isso ajudando também a gerar renda, através dos empregos informais existentes no local. Quando for a cidade de Teresina, procure conhecer os costumes desse povo tão acolhedor e tão hospitaleiro como é o povo piauiense. Sempre é bom saber que, as feiras livres do sertão ou não, do Nordeste, estão a todo vapor no aquecimento das vendas de varejo. Essa feira fica em outra sub-região nordestina que é o meio norte, e talvez seja uma das maiores do gênero, que está dentro do meio norte, mostrando que sempre existe uma saída quando nos referimos a produtos novos e usados na base de troca ou não, para que gere sempre emprego e renda através desse tipo de comercialização de varejo, para que as pessoas sobrevivam dignamente. A feira sempre foi um sucesso e é cultural, faz parte da história do povo piauiense e da cidade de Teresina.

 

CASTELO DE PESQUEIRA É UMA OBRA FARAÔNICA ENTRE O AGRESTE E O SERTÃO QUE DESTACA A CIDADE DE PESQUEIRA NO CENÁRIO CULTURAL DO NORDESTE BRASILEIRO

CONSTRUÇÃO MEDIEVAL ENTRE O SERTÃO E AGRESTE DE PERNMBUCO MOSTRA A CRIATIVIDADE DA ARTQUITETURA MODERNA NA CIDADE DE PESQUEIRA

 

      O nordestino sempre foi bem criativo e inovador quando ele quer realizar os seus sonhos. Costuma-se falar que, nordestino sempre está procurando o que inventar, pois, eles são criativos e sempre estão inventando algo novo dentro do seu universo de criação. Pois, essa história que vamos contar aqui, ela além de ser um fato real, ainda mostra o quanto a região do Nordeste do Brasil pode surpreender aqueles que não a conhecem, e não conhecem o povo que vive nela.

 

      Certa vez pesquisando a internet, vi que nessa região, algumas pessoas gostam de botar em prática os seus sonhos, e terminam construindo muitas coisas, inclusive castelos. Essa é uma região que existem vários castelos construídos, e hoje, vamos falar de mais um castelo construído dentro da caatinga nordestina e que fica na cidade de pesqueira. Em alguns outros pontos da região Nordeste, já existem alguns outros castelos, como, por exemplo na cidade de Caicó no Rio Grande do Norte, o “castelo de Engady”. Outro castelo que fica no Rio Grande do Norte é o castelo de Bivar, que fica na cidade de Carnaúbas dos Dantas.

 

      Ainda existe um outro castelo na cidade de Felipe Guerra no Rn e outro com o nome de “Castelo de Zé dos Montes”. Como nós vemos, essa já uma prática bem comum dentro da região do Nordeste brasileiro. Então vemos que essa é uma prática bem comum entre nordestinos. Mas hoje vamos falar de um outro castelo, que está construído numa área de 2.000m², e ele tem 8 salas 9 quartos e 12 banheiros e que surpreende muito pela sua altura. Já fazem 20 anos que o proprietário vem desenvolvendo esse projeto e ainda continua inacabado. Esse castelo está construído numa base de pelo menos 6 andares. Esse é um dos castelos encravados no meio do sertão e que é bem luxuoso. Digamos que a sua arquitetura é uma arquitetura mista ou espontânea, pois é aquela arquitetura que você vai construindo sem uma regra pré-estabelecida, ou seja, o proprietário vai colocando o que ele acha que deve ser colocado no castelo e com objetos de todas as culturas e de todos os gostos. Essa é uma das construções mais espetaculares encravadas no sertão nordestino. A criação da obra é majestosa, tanto no que se refere ao cultural, como no social da cidade, pois ela se torna muito importante para a cidade de Pesqueira, como ponto turístico e, porque não dizer para o sertão pernambucano. Vemos que o imponente castelo, tem uma história de sonhos e de realização por parte do seu proprietário. Sendo assim, essa história de sonho concretizado pelo seu Proprietário. Sendo assim, essa história de sonho concretizado pelo seu proprietário, é mais uma história de sonho e de realização por parte de um sertanejo com seus desejos, que sempre quis realizar algo durante a sua caminhada de vida. Essa obra começou a ser construída junto de uma antiga casa do proprietário.

 

      Não foi criando um projeto, foi somente reconstrução para aumentar a residência anterior e terminou que foi surgindo essa bela obra de arquitetura livre, se assim podemos chamar. Esse castelo está situado na cidade pernambucana de Pesqueira que tem 66 mil habitantes e que se orgulham dessa cidade ser bem pacata. Vemos nisso tudo que, essa obra, é uma realização de um sonho e que apesar de todos os sacrifícios, tanto financeiro como pessoal, o proprietário ver nisso, um movimento cultural que direta ou indiretamente, sua obra, pode vir a beneficiar a cidade. Deixando tudo isso de lado, essa é uma incrível história que nos remete aqueles castelos da idade média.

 

 

 

 

 

PATACHO É UM PARAÍSO NA ROTA ECOLÓGICA DE ALAGOAS ONDE MOSTRA UM MAR CLARO, MIL COQUEIROS E ABSOLUTO SOSSEGO PARA QUEM QUER UM LUGAR APRAZÍVEL E SOSSEGADO

PRAIA ALAGOANA QUE TEM COMO ATRATIVO UM MAR CLARO COQUEIRAIS E BASTANTE SOSSEGO PARA O TURISTA QUE GOSTA DE CALMARIA E QUE GOSTA DE NATUREZA

      O nordeste do Brasil é uma das poucas regiões brasileiras que mostram praias paradisíacas belíssimas e com um mar de águas mornas. Também tem outro fator preponderante para que essas belas praias sejam frequentemente visitadas durante o ano todo, tanto por turistas nacionais como pelos turistas internacionais. Como chove pouco durante todo o ano nessa região, esse é um dos fatores principais pela vinda de muitos turistas a essa região. Na faixa litorânea do nordeste brasileiro existem milhares de praias e de cenários paradisíacos.

 

      Hoje vamos falar de uma dessas lindas praias. Vamos falar da praia do Patacho. Essa, é uma das praias quase desérticas, e fica no litoral norte de alagoas. Essa é uma região conhecida como Rota Ecológica de Alagoas, que compreende o trecho entre a Barra do Camaragibe e Porto da Pedra. Como em toda região do litoral nordestino, na época de lua cheia, e do movimento das marés, é possível observar o mar quase chegar a e tocar nos coqueiros que estão a beirar mar. Essa praia é a última antes do rio Manguaba. Extensa, e com o crescimento imobiliário desenfreado, ela começa a ser ocupada por casas.

 

      Na areia, só existem bares num trecho próximo ao centro do Porto de Pedras, já quase chegando à beira-rio. Para quem não está hospedado na praia, é preciso pegar uma estradinha que corta o coqueiral, com vista para o mar. Patacho na maré baixa ela exibe suas piscinas naturais. O percurso de barco dura 15 minutos. A praia do Patacho pertence ao município do Porto de Pedra, e fica a 10 KM de São Miguel dos Milagres. Não há indicação com placas na pista, mas com uma boa dica para quem vem do centro de São Miguel é virar à direita logo após passar por uma praça com uma estátua do Padre Cícero. É preciso pegar uma estradinha que avança pelo meio de um coqueiral, até chegar à orla deserta. Em mais de 200 KM de praias de águas mornas e calmas, devido à extensa barreira de corais, não faltam lugares incríveis para relaxar. O local dessa praia fica apenas 109 KM de capital alagoana, Maceió, que também é um paraíso. Situada entre as cidades de São Miguel dos Milagres e Japaratinga, a antiga vila de pescadores, carrega fortes características de sua história entre o seu artesanato. Essa é uma região que está inserida em uma costa de corais, conhecida por ser a segunda maior barreira de corais do mundo, atrás apenas da costa australiana. Para vir a esse paraíso, vindo de Maceió, é só pegar o caminho da Rota Ecológica, pelo litoral norte, seria mais fácil se tivesse um caminho beirando o litoral, mas como não existe, quando você chegar na altura de Barra de Santo Antônio, você segue e pegando em direção de São Luís do Quitunde, e depois, de Passo do Camaragibe, até que finalmente alcançar a pequena cidade de Barra do Camaragibe. Depois é só percorrer a AL 101 em direção ao norte e observar as praias. A do Patacho é bem sinalizada.

 

      Vindo a alagoas, procure conhecer essa linda praia. O Nordeste brasileiro tem dessas coisas, falam, falam e falam, mas as pessoas sempre estão aqui tanto para curtirem o belo verão nordestino, quanto para apreciar as belezas dessa região maravilhosa do Brasil. O nordeste brasileiro é uma das regiões do brasil que mais recebe turistas internacionais e nacionais, isso porque o potencial turístico dessa bela região é simplesmente inesgotável, pois, Deus deu ao nordestino esse privilégio de morar aonde muita gente passa as férias. Sendo assim, vemos que ele sempre está agradecendo a Deus pelos privilégios concedidos a eles. É engraçado porque nessa região, suas sub-regiões se dividem, e são totalmente diferentes umas das outras, e é por isso que muita gente se confunda quando fala sobre essa região, sem conhecimento de causa. Então é isso, vindo ao nordeste brasileiro, seja no sertão ou no litoral, procure conhecer mais a história cultural dessa região, e procure aproveitar o máximo que puder, a estadia no Nordeste, pois, ele pode te surpreender muito.

A CIDADE DE FAGUNDES NA PARAÍBA TEM SEUS PONTOS TURÍSTICOS DENTRO DA CAATINGA NORDESTINA ESSA CULTURA NORDESTINA FAZ PARTE DA REGIÃO DO NORDESTE BRASILEIRO

 TURISMO DE AVENTURA NA CIDADE PARAIBANA DE FAGUNDES FAZ PARTE DA CULTURA E DA ARTE NORDESTINA DENTRO DO CONTEXTO CULTURAL DO NORDESTE BRASILEIRO

 

      A pedra de Santo Antônio, é um ponto turístico religioso que fica na Serra do Bodopitá no município de Fagundes, no estado da Paraíba. Essa pedra é formada como tantas outras, por agrupamentos de diversos minerais e que formam as montanhas. São minerais sólidos que formam elas. E essa pedra, é uma como tantas outras que estão espalhadas no sertão e no agreste nordestino que, terminam se tornando pontos turísticos; tanto pelas suas belezas quanto pela fé do homem do Nordeste.

 

      Na verdade, reza à lenda que, essa pedra, começou a virar ponto de visita desde a época que acharam uma imagem católica de Santo Antônio, dentro de uma das fendas dela, no século XlX. Alguns descendentes de escravos, vindo de Pernambuco, encontraram essa imagem dentro da fenda dessa rocha, e depois de muito tempo, levaram a mesma imagem para uma igreja em Fagundes, só que, misteriosamente, a imagem, tornava a voltar para a rocha, local de origem. Depois do terceiro desaparecimento, a pequena passagem tornou-se de difícil acesso e a imagem nunca mais foi vista. No ano de 1904, foi erguida uma capelinha, no lugar, com uma estátua de Santo Antônio.

  

      Depois disso, começaram as romarias que ocorre até os dias atuais. Hoje em dia, milhares de devotos de Santo Antônio, sobem a pé, quase 2 quilômetros que separam a rocha, da simpática cidade de Fagundes. Essa pequena cidade, fica situada ao pé da serra, e é a principal porta de entrada para os encantos escondidos na pedra. Depois que você chega até à pedra, você tem o trabalho de rastejar por uma fenda de 40 cm, que foi esculpida pelo vento, no pé da grande rocha. Além das belezas naturais, a região transformou-se num dos mais disputados pontos de peregrinação religiosa do Nordeste, e tudo por causa da Pedra de Santo Antônio. A peregrinação, tem início, quando os devotos sobem a serra a pé, cobrindo quase dois quilômetros, para obter curas de enfermidades, fazer pedidos e retribuir graças alcançadas pelos devotos.

  

      Os fiéis, além de obterem curas para as diversas enfermidades, os devotos garantem que, uma vez realizado o sacrifício, no próximo ano ele consegue um casamento. Não é de agora que, Santo Antônio, é conhecido como o santo casamenteiro. Além de muitas festas católicas e de muitas romarias no local, você ainda pode se deliciar com um bom forró pé de serra e com um cardápio tipicamente regional. Fagundes é um pequeno município do compartimento da Borborema, situado a 120 km de João Pessoa, comemora largamente as homenagens de milhares de brasileiros a Santo Antônio. Por lá, você irá encontrar um cenário repleto de trilhas ecológicas e monumentos naturais, o recanto atrai, além dos turistas aventureiros, milhares de fiéis que visitam o lugar para agradecer as graças alcançadas em devoção a Santo Antônio. Apesar de não possuir ainda infraestrutura adequada para receber um número maior de turistas, a Serra do Bodopitá já se destaca como ponto para a prática de Treking(, trilhas pelas matas), assim como, para quem gosta de desafiar o medo através de esportes de aventura, como, por exemplo, o rapel e da escalada em rocha. Nos passeios pela Serra, é possível ter ainda, um contato direto com a fauna local, formada principalmente por répteis e pássaros típicos da região. Quem chega a Campina Grande, vindo de João Pessoa, à capital paraibana, vindo pela BR 230, não pode deixar de se admirar com a imponente cadeia de montanhas, que forma a Serra do Bodopitá. Ali, existem quase 900 metros de altitude em relação ao nível do mar. Se você vier à Paraíba, não deixe de conhecer esse maravilhoso local. Procure um guia autorizado, alguém que conheça o local. Para você chegar a cidade de Fagundes, ponto de partida para um roteiro pela interessante Serra do Bodopitá, é preciso pegar a BR-230, em direção a João Pessoa, para quem vem a partir da cidade de Campina Grande. Da BR para a cidade, são apenas 20 quilômetros aproximadamente em estrada asfaltada e mais 3 km até chegar a Pedra.

COZINHA REGIONAL: A ARTE NORDESTINA DE FAZER GRANDES VARIEDADES DE GULOSEIMAS NO MUNDO GOURMET

TRIPA ASSADA: DESCUBRA OS SEGREDOS DE COMO FAZER UM MANJA NORDESTINO DENTRO DA CULINÁRIA DA REGIÃO DO NORDESTE BRASILEIRO.

    É impressionante como a culinária nordestina pode se tornar de um simples prato regional a um manjar internacional. Isso vai depender muito de quem prepara, mesmo sendo nativo da região, não precisa ser um chef para fazer de uma comida regional um prato dos mais saborosos e exótico. Isso vai depender muito das ervas colocadas nesse prato, dos temperos picantes e aromático que são necessários nesses pratos da cozinha regional do nordeste brasileiro. 

      É incrível como uma iguaria se torne tão apreciada pelos nordestinos e por quem vem de fora. Acho que este costume nordestino começou na época da guerra, como comida era bem escassa por causa da guerra, os nordestinos começaram a aproveitar os restos de alimentos que eles faziam e aproveitavam fazendo novos pratos saborosos para a população degustar. Isso não é novidade nenhuma, pois o nordestino é bem criativo e de gostos populares. 

      Os pratos aromáticos e picantes feitos por eles, são pratos consumidos todos os dias pelos nativos e por quem visita essa região, e há cada dia são mais e mais admirados, prestigiados e consumidos por todos. Essa região realmente é uma das regiões do Brasil que mais valorizada a culinária, tanto local com internacional, sendo assim, não é atoa que eles se tornaram mestres na culinária local. 

      A comida nordestina mesmo sendo picante e aromatizante, ela pode se tornar leve e saborosa na hora da degustação, vai depender muito dos pratos que as pessoas pedem. Isso porque elas mudam de nome e de sabor de estado para estado dentro da região do nordeste brasileiro. Muitos pratos têm nomes esquisitos, como por exemplo: sovaco de cobra, cabeça de bode, buchada, chambaril, rabada, rabada de boi, escondidinho, sarapatel e tantos outros pratos saborosos que existem nessa região brasileira. 

      Mas hoje vamos falar de uma iguaria que poucos falam, mais que existe, e que nessa região algumas pessoas apreciam. Vamos falar da “tripa assada de galinha”. Bom, a tripa deve ser da galinha caipira criada em casa, porque só assim você consegue as vísceras dela. Porém se você encomendar a ave em algum outro local como por exemplo açougue, talvez você consiga ela sem ser tratada. Depois que a galinha é tratada, você separa as vísceras, e leva para ser limpas em água corrente de alguma pia. 

        Bom, você tem que tem uma boa faca de mesa bem amolada para fazer esse ritual, e também tem que ter uma boa tábua de carne para poder começar todos os cortes e os tratos com essas vísceras. Modo de Preparo: Primeiro você tem que tirar o fígado e o fel sem deixar o fel estourar, porque aí vai estragar toda às vísceras. Então você corta o fígado e a moela. Tirando o fígado e a moela, você vai e lava em água corrente na torneira. Lavados e bem lavados coloque em um recipiente de plástico. 

         A moela tem que ser limpa e aberta. A parte alaranjada da moela você tem que dá um cortezinho com uma faca de ponta, e puxa esse pedaço alaranjado da moela, pois esse pedaço ninguém come. A moela é partida em duas partes depois de limpa. Depois limpa o coração tirando a capa de gordura que tem nele. Agora vem o verdadeiro ritual. A tripa tem que ser desenrolada para ser limpa. Ela tem na parte final dela uma parte que não é aproveitada, por isso é bom cortar e jogar fora. 

       Essa parte é uma parte mais delatada, você corta e joga fora. Só se aproveita a tripa fina da galinha. Bom, primeiro você abre a torneira da sua pia, com água moderada, e aí você começa a colocar uma das extremidades da tripa voltada para a água corrente da torneira. Feito isso, você começa a colocar a ponta fina da faca dentro da tripa e vai cortando devagar e moderadamente na vertical até chegar na outra extremidade da tripa. 

      Depois disso você vai ver que os dejetos da galinha vão saindo e você vai limpando a tripa pelo lado de dentro. Por ela ser tão fina, só desse jeito é que é feito a limpeza dela. Então depois de todo esse ritual, você ferve ela com limão ou vinagre. 

      O tempero dessa iguaria é basicamente feito com alho e sal, depois é só colocar em uma frigideira com óleo a fogo brando e depois é só se servir com uma farofinha básica temperada. Essa iguaria é muito apreciada aqui no Nordeste do Brasil. Tem alguns restaurantes regionais que oferece pratos assim. Um verdadeiro manja.

A CULTURA DA REGIÃO NORDESTE É MUITO CONHECIDA PELO SEU ASPECTO CULTURAL FORTE MARCANTE E HISTÓRICO

A  CULTURA DA REGIÃO NORDESTE E A SUA RIQUEZA É VISÍVEL PARA ALÉM DE SUAS MANIFESTAÇÕES FOLCLÓRICAS E POPULARES

          A valorização da cultura e das artes é um marco muito importante através das expressões populares detentora do contexto regional como o fator identidade cultura. A valorização vem através do conhecimento da cultura local e do incentivo ao desenvolvimento da região. A cultura popular sofre alterações quase que diariamente, isso contribui para os crescimentos econômicos, educativos e sociais de cada região.

         O fator de criação e inovador é muito importante porque é isso que faz com que compreendamos o sentido de participação e de tradição no contexto que lhe garante base para seus objetivos, produção e trabalho. É muito importante a conservação das manifestações espontâneas da nossa cultura popular. Principalmente as do Nordeste, que tem uma riqueza imensa. O povo nordestino tem manifestações populares traduzidos em artesanato, messianismo, arte e cultura, artesanato e muito mais.

  

          Durante a vida inteira, as sociedades antigas e modernas, já traduz muito isso através das artes, e elas surgem através de novas obras com novas temáticas, novos conceitos linguagens que abrange novos conceitos. A forma muda conforme aparecem novas linguagens, mas o conteúdo permanece o mesmo. A busca pelo homem de sua identidade é incessante até hoje, ele compreende que nem os artistas para pela procura nem à arte pode parar. O que cada sociedade faz para o homem é lhe dá inspiração para mostrar a sua criatividade e talento que Deus lhe dá, para que ele se torne capacitor de imagens e de criatividade para que através disso ele consiga traduzir em arte tudo aquilo que ele captou ao seu redor. No Brasil, todas as linguagens contemporâneas estão em evidência, com nossos artistas expondo inclusive no exterior. A cultura de massa não pergunta se o povo quer, ela impõe. A valorização e o fortalecimento de qualquer tipo de cultura e de arte, ele se faz um instrumento indispensáveis para as entidades de classes porque só é através desse mecanismo é que os povos podem mostrar a força do seu povo, as suas ideias e de toda uma cultura voltada para as causas sociais econômicas e culturais mesmo. É muito importante para a arte ou outro tipo de cultura que, mulheres, homens e crianças estejam engajadas diretamente nesses contextos de artes. A sociedade direta ou indiretamente contribui para o desenvolvimento da arte contextual que está diretamente ligada a muitos afazeres diários do homem dentro dessa sociedade moderna, aonde é o próprio homem que gera motivos seus próprios afazeres, costumes, músicas e danças para que a luz que ilumina os artistas possa ser acessa através dos seus dons e que esses artistas possam refletir através da sua arte e linguagem que cada um usa, a rotina diária do homem nessa sociedade. Sendo assim, vemos que o homem está sempre ligado as artes, seja direta ou indiretamente, o homem sempre tem que está criando e recriando arte.

 

          Ela está dentro de cada um de nós, e cada um de nós pode ser um difusor de arte, cultura para novas gerações, isso é que faz com que novos seguimentos vão aparecendo e se propagando dentro de muitos conceitos do que é arte, assim sempre teremos uma cultura preservada mesmo tendo novos pensamento. O tradicional pode muito bem  andar de braços dados com o moderno, a cultura ela pode ser tradicional, usando novos conceitos sem esquecermos as nossas raízes.